С 2026 года мясо и колбасы нужно будет маркировать: что важно знать бизнесу уже сейчас

Почему вводят маркировку мясной продукции
По данным Минпромторга, доля нелегальной мясной продукции на рынке превышает 10–15%, особенно среди колбас и полуфабрикатов. Из-за этого государство теряет налоги, а добросовестные производители — долю рынка. Чтобы сделать рынок прозрачнее, ведомство предложило включить мясо, колбасы и полуфабрикаты в систему «Честный знак». Переходный период займёт около года, а обязательная маркировка начнётся с августа 2026 года.

Что именно нужно будет маркировать По предварительным данным, маркировке подлежат: охлаждённое и замороженное мясо (говядина, свинина, птица); колбасные изделия и сосиски; мясные полуфабрикаты, в том числе в замороженном виде. Каждая единица продукции получит уникальный код Data Matrix, который нужно будет наносить на упаковку и передавать данные в систему «Честный знак».

Как это отразится на бизнесе Производителям придётся установить оборудование для печати и считывания кодов, интегрировать свои учётные системы с «Честным знаком» и обучить персонал. Импортёрам — обеспечивать маркировку ещё до ввоза на территорию ЕАЭС или на складах временного хранения. Продавцам на маркетплейсах — проверять наличие кодов и статуса продукции при приёме и реализации.
💬 По опыту других категорий (например, молочной продукции), расходы на внедрение маркировки составляют от 100 тыс. до 1 млн рублей в зависимости от масштаба бизнеса.

Какие риски и санкции Продажа немаркированной продукции будет приравнена к обороту нелегального товара. Возможны штрафы: для юрлиц — до 300 тыс. рублей, для ИП — до 100 тыс. рублей, а при повторных нарушениях — конфискация продукции.

Что стоит сделать уже сейчас Оценить ассортимент — подпадает ли он под будущие требования. Проверить совместимость оборудования с печатью Data Matrix. Следить за пилотным проектом — Минпромторг планирует его запустить в 2025 году. Заложить бюджет на маркировку и адаптацию IT-систем.

Вывод Инициатива логична — рынок мясной продукции действительно нуждается в прозрачности. Но для бизнеса важно не ждать последнего момента: ранняя подготовка позволит снизить затраты и избежать штрафов. Маркировка — это не просто новая обязанность, а инструмент, который со временем поможет легальным производителям укрепить доверие покупателей и расширить сбыт, включая маркетплейсы.